Le collagène et les protéines sont deux éléments essentiels au bon fonctionnement de notre organisme mais ils présentent des différences notables en termes de structure, de fonction et de sources. Comprendre ces distinctions est nécessaire pour manger sainement et de manière optimale pour votre santé, votre peau et vos performances sportives.
Le collagène : qu'est-ce que c'est ?
Le collagène est une protéine fibreuse présente en grande quantité dans le corps humain. Le collagène environ 30% des protéines totales et joue un rôle dans de nombreux tissus conjonctifs, tels que la peau, les os, les cartilages, les tendons et les ligaments.
Pour les sportifs, le collagène est essentiel pour maintenir la santé des articulations, des tendons et des ligaments, prévenant ainsi les blessures. (1) D’un point de vue plus esthétique, le collagène contribue à la jeunesse et à l'élasticité de la peau, ainsi qu'à la santé des cheveux et des ongles.(2)
Les différences entre le collagène et les protéines traditionnelles
Les protéines alimentaires, comme la whey ou les protéines végétales, sont des macronutriments qui fournissent des acides aminés essentiels à l'organisme pour construire et réparer les tissus. Le collagène, quant à lui, est une protéine spécifique qui se distingue par sa structure et ses fonctions.
Les protéines de collagène se caractérisent par une teneur élevée en acides aminés glycine, proline et hydroxyproline. Cette composition unique leur confère une structure en triple hélice, responsable de leurs propriétés de résistance et d'élasticité. Le collagène ingéré sous forme de complément alimentaire est hydrolysé en peptides de collagène, ce qui facilite son absorption par l'organisme. Ces peptides sont ensuite utilisés comme matériau de construction pour renforcer et réparer les tissus conjonctifs.(3)
Comparé aux protéines alimentaires traditionnelles, le collagène contient une proportion plus élevée d'acides aminés non essentiels, tels que la glycine, la proline et l'hydroxyproline.
Le rôle du collagène pour la santé articulaire et cutanée
Le collagène est un composant du cartilage articulaire, il peut contribuer à sa souplesse et à sa résistance.(4) Un apport adéquat en collagène permet de préserver la santé des articulations et de soulager les douleurs articulaires.
Les avantages du collagène pour la peau et les cheveux
Le collagène peut jouer un rôle pour la fermeté, l'élasticité et l'hydratation de la peau. Un apport suffisant en collagène pourrait aider à préserver la jeunesse de la peau, à réduire l'apparence des rides et à favoriser la croissance des cheveux.
Les protéines : construction et réparation des tissus
Les protéines sont des éléments constitutifs essentiels de notre organisme. Elles sont responsables de la construction, de la réparation et du maintien de nombreux tissus, tels que les muscles, la peau, les cheveux et les ongles. Les protéines fournissent également l'énergie nécessaire au bon fonctionnement de notre métabolisme. Il existe plusieurs types de protéines, chacune ayant une séquence spécifique d'acides aminés qui détermine sa structure et sa fonction.
Choisir son collagène selon ses besoins
Il existe plusieurs types de collagène, numérotés de 1 à 28, chacun ayant des propriétés spécifiques. Les types 1, 2 et 3 sont les plus abondants dans le corps humain et sont disponibles sous forme de compléments alimentaires. Le choix du type de collagène dépendra de vos objectifs de santé et de beauté.
Comprendre les différents types de collagène
Il existe plusieurs types de collagène, les plus courants étant les types 1, 2 et 3. Chaque type a des propriétés et des avantages spécifiques :
- Type 1 : C'est le collagène le plus abondant dans l'organisme. Il est principalement présent dans la peau, les os, les tendons et les ligaments. Le collagène de type 1 est idéal pour améliorer l'élasticité de la peau, réduire l'apparence des rides et renforcer les os et les articulations. (5)
- Type 2 : Ce type de collagène est essentiel pour la santé des cartilages articulaires. Il est recommandé pour les personnes souffrant de douleurs articulaires ou de problèmes de mobilité, ainsi que pour les sportifs qui sollicitent intensivement leurs articulations. (6)
- Type 3 : Le collagène de type 3 est souvent associé au collagène de type 1, car il partage de nombreuses fonctions similaires. Il est présent dans les muscles, la peau et les parois des vaisseaux sanguins. Le collagène de type 3 contribue à la cicatrisation des plaies et au maintien de la santé cardiovasculaire. (7)
Collagène marin vs. collagène bovin
Le collagène marin est obtenu à partir de poissons, tandis que le collagène bovin provient de la peau de bovins. Les deux sources présentent des avantages et des inconvénients en termes de digestibilité, de composition en acides aminés et d'impact environnemental. Choisissez une source de collagène de haute qualité, issue de pratiques durables et respectueuses de l'environnement.
Sources :
(1) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18416885/ )
(2) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23949208/
(3)https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10498764/
(4) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15952258/
(5)(Zague et al., 2012) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11071580/
(6)Benito-Ruiz et al., 2009) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19212858/
(7)(Choi et al., 2014) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30681787/
