Acheter des pancakes protéinés

Protein Pancake
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Quelques recettes de pancakes protéinés

Aujourd’hui, il est désormais possible de combiner une alimentation diététique à un plaisir succulent pour le palais. Le pancake protéiné fait partie de ses nouvelles tendances.

Contrairement aux pancakes classiques, les pancakes protéinés ne contiennent pas de farine. Celle-ci est remplacée par des ingrédients riches en protéines comme du beurre de cacahuète, du cottage ainsi que des protéines en poudre. Voici des recettes de pancakes faciles à réaliser, même pour ceux ou celles qui n’ont jamais cuisiné de leur vie. Il suffit de suivre les étapes et le tour est joué.

Comment cuisiner des pancakes protéinés au chocolat ?

Ce qu’il faut faire en premier, c’est vérifier si on dispose d’une poudre de protéine au chocolat. Généralement utilisée dans la préparation de smoothies pour une bonne dose de protéines après un entraînement sportif, la poudre protéinée au chocolat apporte de la saveur aux pancakes. S’il n’y en a pas dans les placards, il va falloir en acheter.

Pour commencer la recette du pancake protéiné au chocolat, il faut tout d’abord verser 50 g de flocons d’avoine classiques dans un mixeur ou un robot de cuisine. Ensuite, prendre 3 œufs puis séparer les blancs de jaunes. Les 3 blancs iront dans un bol puis dans le mixeur. Mettre 80 g de cottage 0 % sans sel ajouté puis une cuillère à café de vanille ainsi qu’une cuillère à café de mile afin que les pancakes soient plus sucrés. Enfin, il suffit de terminer avec un quart d’une dose de poudre protéinée au chocolat. Voilà, la préparation est terminée. Il ne reste plus qu’à mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange lisse.

Maintenant, place à la cuisson. Pour cela, il faut faire chauffer une poêle à feu moyen ou une plaque en fonte avant de couvrir la poêle de spray de cuisson, de beurre ou d’huile. Il ne reste plus qu’à verser la pâte en 2 ou 3 cercles sur la poêle puis de les retourner lorsqu’ils commencent à dorer.

Les pancakes protéinés à la pomme et les pancakes protéinés aux noix

Pour ces deux recettes, on utilise la poudre protéinée à la vanille comme remplacement à la farine. Pour le pancake protéiné à la pomme, il faut mettre 80 ml de compote de pommes, 3 blancs d’œufs et un quart d’une dose de poudre protéinée à la vanille dans le mixeur puis lancer l’appareil jusqu’à ce que la pâte soit presque lisse. Ensuite, il suffit de verser la pâte dans une poêle graissée préchauffée et retourner les pancakes lorsqu’ils sont cuits avant de les couvrir de cannelle, de fruits frais ou de sucre glace.

Pour les pancakes protéinés aux noix, on commence par mettre une demi-dose de poudre protéinée à la vanille puis 3 blancs d’œufs, 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète ou d’amande puis 60 ml de lait d’amande non sucré dans le mixeur avant de lancer l’appareil. Lorsque la pâte est presque lisse, il faut arrêter le mixeur.

On peut maintenant passer à la cuisson des pancakes protéinés aux noix dans une poêle préchauffée et prégraissée. Pour un meilleur goût, il est conseillé de servir les pancakes aux noix avec des fruits frais.